¡Ñam ñam! ¡Hora del banquete!

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Elegir el menú de tu boda es una de las tareas que habitualmente más quebraderos de cabeza produce a los novios. ¿Sopa o consomé? ¿Carne o pescado? ¿Con o sin coctel? 

En buena medida la elección va a depender del número de invitados que tengamos, el tipo de celebración que hayamos pensado, del lugar en el que queramos celebrarla, la época del año en que se realizará el evento…

Por norma general, si habéis elegido un restaurante para vuestra boda, éste os ofrecerá varios menús entre los que elegir, con diferentes tipos de platos y, también, diferentes precios.

Sin embargo, si no os convence ninguno de los menús propuestos, siempre podéis preguntar por la posibilidad de elaborar uno que se adapte mejor a vuestras expectativas y a las de vuestros invitados.

Hay novios que apuestan por un coctel de bienvenida, normalmente en los jardines o patios exteriores del restaurante. Es una iniciativa interesante si tenéis pensado que os hagamos vuestro reportaje de novios antes del banquete. De este modo, vuestros invitados no tendrán que esperar en la mesa a que terminemos y podrán comenzar a charlar, comentar la ceremonia y conocerse entre sí aquellos que se vean por primera vez.

¿Cómo es mi mesa?

Otra opción muy de moda es que todo el banquete sea tipo coctel, sin mesas asignadas y en un ambiente chill-out. Esta idea no solo permite que los invitados puedan disfrutar tranquilamente mientras vosotros pasáis un ratito ante nuestras cámaras, sino que propicia la movilidad de los asistentes y el ambiente es mucho más distendido. Es la idea perfecta para novios poco convencionales y/o que no quieran verse sentados en la tradicional mesa presidencial con todo el mundo mirándoles.

¿Cómo es mi mesa?

En cuanto a los platos a elegir, se recomienda habitualmente seleccionar productos de temporada, ya que de este modo os aseguráis que sean frescos y además lograréis un precio muy ajustado.

No está de más incluir algún plato típico de la zona o bien del lugar de nacimiento de los novios. Vuestras familias lo agradecerán y les parecerá un bonito detalle.

Por otro lado, es importante que el menú sea lo más variado posible para que se adapte a los gustos de la mayoría. Pensad si vais a tener invitados vegetarianos, por ejemplo. No les dejéis de lado. Del mismo modo, deberías preveer posibles alergias, celiacos, etcétera.

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De este modo, también es recomendable que se sirvan cuantas más raciones pequeñas mejor. Así permitirás a todos probar un poco de todo, sin que terminen hartos en el segundo plato.

Para el coctel debes calcular entre 6 y 10 piezas por persona, si es un coctel de bienvenida. Si decides hacer un banquete tipo coctel duplica esta cantidad y no escatimes en postres.

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En cuanto a la bebida, debes calcular entre 4 y 5 por invitado durante el banquete, barra libre a parte. Aunque si el número de invitados varones a tu boda es superior, aumenta esta cantidad ya que los hombres comen y beben más.

Y en cuanto a la presentación, si quieres que eso en lo que vas a invertir la mayor parte de tu presupuesto de boda tenga también su lugar en tu álbum fotográfico, asegúrate de que te presentan los platos con mucho estilo y ¡que nos los enseñan! Tendrás fotos tan maravillosas como éstas para recordarlo jeje ;)

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